Liquid Wilderness! 

De fleste mennesker har et godt forhold til øl, og derfor fikk vi ideen om å tilby et norsk, godt kvalitetsøl på våre GÅRD restauranter – ikke minst for å underbygge vår matfilosofi «Taste Scandinavian».

Prøv de på våre restauranter!
  • Inneholder rent Nordisk/Norsk vann, brygget i mindre tanker
  • Brygget av mennesker med stor interesse for ølbrygging og for ølet de lager
  • Brygget av eksperter med lidenskap
  • Krystall klart, ren perfeksjon
  • – eksklusivt for GÅRD

Navnene er hentet fra Norrøn Mytologi og de representerer også stilen, smaken og styrken på ølet.

 -

BALDUR
Saison IPA

Baldur er det norrøne navnet for Balder. I Norrøn mytologi var han sønn av Odin og Frigg – den vakreste guden i Åsgård.

Norske bryggerier har lenge vært inspirert av øltypen Indian Pale Ale (IPA), som amerikanske hjemmebryggere “fant opp” på 70-tallet. Ølet hadde trolig sitt opphav i England rundt 1750-tallet som et resultat av handelen mellom England and India, og det var dette amerikanerne baserte seg på.
IPA kjennetegnes blant annet ved den store mengden humle som brukes i bryggeprosessen. Dette gir ølet tydelig bitterhet og aroma, og ofte tropiske og fruktige særpreg avhengig av typen humle som benyttes.

 -

MJOLNIR
Pilsner

MMjolnir er det norrøne navnet for Mjølner, Tors hammer. Det sies at det var Tor som stod bak lyn og torden, og torden var lyden av hammeren hans som destruerte fienden.

Pils eller Pilsner er den mest kjente og vanlige øltypen i Norge. ølet stammer fra byen Plzen i Tjekkoslovakia, der dette ølet ble brygget, for første gang i 1842. En typisk Pilsner er en undergjæret lys øl med særpreget smak, god aroma og velbalansert bitterhet.

 -

HILDR
Pale Ale

I norrøn mytologi hadde Hildr kraft til å gjenopplive de døde på slagmarkene og brukte den til å opprettholde den evige kampen mellom Hedin og Högni.

Pale ale er en gyllen øl med middels maltsmak, lav til middels fruktig og middels bitterhet. I Belgia kalles denne ølen «blond» og er vanligvis enda mer fruktig enn en britisk Pale Ale.

He was a vice man, the one who invented the beer.
(Platon 428 – 348 f. Kr., Greek philosopher).